L'icona · a peso
Bistecca alla Fiorentina
€ 45/kg · min. 1 kg per due
Chianina e Maremmana sulla brace, crosta fuori, al sangue dentro.
Trattoria tipica · Oltrarno, Firenze
I' Brindellone
La brace, il fiasco, la Firenze vera.
A due passi da Piazza del Carmine, lontano dalle trappole per turisti: bistecca alla brace, pasta fresca al tartufo e vino della casa nel fiasco — da sempre, la Firenze che amano i fiorentini.
★ 4,6 · 2.700+ recensioni
Piazza Piattellina 10/11r
Aperti 12–15 · 19–23 — Lun chiuso
01 — La trattoria
Niente teatrini da tovaglia bianca. Pareti gialle, fotografie in bianco e nero della vecchia Firenze, fiaschi impagliati — e una cucina che non ha mai rincorso le mode: tiene accesa la tradizione.
I' Brindellone è una trattoria a conduzione familiare nel cuore di San Frediano, l'angolo più autentico dell'Oltrarno. Qui i fiorentini siedono accanto ai viaggiatori arrivati col passaparola — e tutti escono con lo stesso pensiero: questo è il posto vero.
Il carro di fuoco
02 — Il nome
Un nome che prende fuoco
Il “Brindellone” è il grande carro di legno che ogni Pasqua, davanti al Duomo, esplode di fuochi d'artificio nello Scoppio del Carro — il rito più antico e amato di Firenze. Abbiamo scelto questo nome perché è esattamente ciò che vogliamo essere: identità fiorentina, fuoco e festa.
«Se le faville volano bene, l'annata sarà buona» — dice il rito. Qui le faville volano ogni sera, dalla griglia.
0★Voto medio
0+Recensioni
25–35€Conto medio onesto
03 — I piatti del cuore
Il menù completo
I piatti per cui Firenze ritorna
Scorri: la tavola si apparecchia da sola. Sei certezze che non hanno mai deluso nessuno.
Di stagione
Tagliolini al Tartufo
€ 12,00
Il piatto che le recensioni chiamano «indimenticabile».
Cottura lenta
Peposo alla Fornacina
€ 9,00
Ore nel Chianti e pepe nero — la ricetta dei fornacini di Brunelleschi.
Pasta fresca
Pappardelle al Ragù
€ 8,00
Tirate ogni giorno, condite come la domenica dalla nonna.
Come si comincia
Coccoli, Stracchino e Prosciutto
€ 7,00
Pasta fritta calda, stracchino, prosciutto toscano. Pericolosi.
Il finale
Cantucci e Vin Santo
€ 5,00
Inzuppa, mordi, ordina un altro giro di Vin Santo.
«Questa è la Firenze vera. Pareti gialle, vino nel fiasco e una Fiorentina che si scioglie in bocca. Sembra di mangiare dalla nonna — se tua nonna fosse una cuoca leggendaria.»
«Nascosta dalle vie turistiche e piena di fiorentini — sempre un buon segno. I tagliolini al tartufo erano indimenticabili e il conto quasi imbarazzante da quanto onesto.»
«Accogliente, rumorosa nel senso più bello, porzioni generose. Il peposo sa di tempo lento e di Chianti. Prenotate: i fiorentini la riempiono in fretta.»
06 — La galleria
Tutte le foto
Da fuori non sembra. Dentro, è un'altra storia
Siamo piccoli e molto amati.
Prenota in anticipo.
I tavoli vanno via in fretta, soprattutto nel weekend. Nessun anticipo richiesto — solo il tuo nome e un numero di telefono.
07 — Dove siamo
Nel cuore di San Frediano
Indirizzo
Piazza Piattellina, 10/11r — 50124 Firenze
A 2 minuti da Piazza del Carmine
Prenotazioni
+39 055 217879
oppure usa il modulo online
Orari
Mar–Dom 12:00–15:00 · 19:00–23:00 — Lunedì chiuso